فولاد کربنی یکی از اساسیترین و رایجترین انواع فولاد است. این فولاد عمدتاً از آهن و کربن تشکیل شده است و میزان کربن آن معمولاً بین 0.2٪ تا 2.1٪ است. با توجه به میزان کربن، فولاد کربنی را میتوان به فولاد کم کربن (<0.25%), medium carbon steel (0.25%-0.6%) and high carbon steel (>۰.۶٪).
